La introducción diaria de azúcares (glucosa, almidones refinados, fructosa y sustancias como el alcohol que comparten las mismas vías metabólicas) puede provocar verdaderos daños inflamatorios y alteraciones del metabolismo. El Glyco Test proporciona indicaciones prácticas para modificar algunos hábitos alimenticios con el fin de controlar de forma personalizada la relación con los azúcares y conquistar y mantener un estado de bienestar.

El Glyco Test es innovador y de vanguardia, basado científicamente en la evaluación integrada de dos sustancias glicosiladas específicas que indican cómo todos los azúcares introducidos en el cuerpo, incluidos los azúcares ocultos, pueden contribuir a la producción de glicotoxinas y el daño derivado de ello. El análisis de estos biomarcadores permite la detección temprana de la posible evolución hacia la diabetes permitiendo una prevención más eficaz y facilitando el control de los daños asociados a la enfermedad.

Al medir la albúmina glicada y el metilglioxal, la prueba detecta la sensibilidad individual a los azúcares e identifica el exceso en el consumo de todos ellos mucho antes de que el daño que pueden causar sea evidente. Recientemente se ha documentado que la hemoglobina glicada y la glucemia en ayunas, evaluadas por sí solas, no pueden detectar los daños tempranos causados por los azúcares, incluso los azúcares ocultos, utilizados diariamente. El GlycoTest detecta por adelantado los efectos potencialmente dañinos de los azúcares (como la fructosa, la glucosa, la maltosa, el sorbitol, la galactosa y otros) y el alcohol y puede medir la respuesta a los cambios nutricionales y al posible entorno terapéutico. El GlycoTest es una herramienta relevante para prevenir la evolución de la diabetes así como otras enfermedades inflamatorias y degenerativas crónicas más extendidas y para evaluar la adecuación nutricional de aquellos que ya están en una fase de terapia o control. Junto a estos datos, se evalúan tres variantes genéticas específicas que están profundamente relacionadas con el metabolismo y el uso de azúcares, que caracterizan una posible predisposición al desarrollo de la diabetes, la obesidad y la esteatosis hepática (hígado graso), lo que permite sugerir los mejores comportamientos alimentarios para prevenir el desarrollo de estas enfermedades.

El análisis de ADN no identifica una evolución específica hacia la enfermedad. El conocimiento de una predisposición genética puede ser muy útil para poner en marcha estrategias de comportamiento adecuadas para una prevención apropiada. El GlycoTest analiza cualquier predisposición a las principales enfermedades crónicas degenerativas: obesidad, diabetes y esteatosis hepática. Para controlar mejor los valores alterados en la relación con los azúcares, también es importante conocer la condición genética que puede afectarlos. Cuando analizamos la predisposición genética para ciertas condiciones como la obesidad, la diabetes o la esteatosis hepática, ciertamente no vamos a leer una evolución específica hacia la enfermedad, sino que simplemente estamos ayudando a entender si existe un aspecto estructural, genético o familiar que facilite la aparición de un problema de salud cuando no se toman las medidas adecuadas. Las tres variantes genéticas (SNP) o polimorfismos genéticos estudiados en la prueba también están relacionados con la gestión de los azúcares, especificando que estos polimorfismos nunca indican el desarrollo de una enfermedad sino que indican la proporción de probabilidades, para algunos sujetos, de desarrollar esa enfermedad y la necesidad de una mayor atención dietética o nutricional, porque caracterizan una mayor sensibilidad personal al tipo de problema considerado. El cuadro genético que se ha analizado tiene, por lo tanto, el simple valor de una "advertencia de precaución", que puede manejarse de manera adecuada, a veces incluso con simples modificaciones de algunos hábitos alimenticios individualmente incorrectos.